Frischer Wind auf dem Biohof Bakenhus
Wind weht durch die hohen Bäume rund um den Biohof Bakenhus in Großenkneten. Hier, mitten in einem unserer wichtigsten Wasserschutzgebiete, verbindet die Biofleischerei Bakenhus nachhaltige Landwirtschaft, verantwortungsvolle Tierhaltung und handwerkliche Qualität. Als Teil des OOWV leistet sie damit einen direkten Beitrag zu dem, was uns antreibt: dem Schutz des Grundwassers in der Region.
Seit Anfang des Jahres sorgt Geschäftsführer Torsten Selle dafür, dass dieser Anspruch noch sichtbarer wird. Wer den Hofladen betritt, merkt sofort: Hier hat sich etwas verändert. Moderner, heller, strukturierter: ein Ort, an dem regionale Bioqualität ihren passenden Rahmen bekommt.
Ein erfahrener Praktiker, der den OOWV-Gedanken lebt
„Ich bin froh, dass ich hier gelandet bin“, sagt Selle, der im Januar 2025 die Nachfolge von Rainer Breuer antrat. Als gelernter Fleischermeister mit über 30 Jahren Erfahrung bringt er nicht nur profundes Fachwissen, sondern auch ein tiefes Verständnis für verantwortungsbewusste Lebensmittelproduktion mit. Damit stärkt er die Verbindung zwischen Landwirtschaft und Gewässerschutz – ein zentrales Element der OOWV-Strategie.
Denn jede Entscheidung auf dem Biohof Bakenhus, von der Tierhaltung über die Futtergewinnung bis zur Verarbeitung, erfolgt mit dem Blick auf das, was unter unseren Füßen liegt: sauberes Grundwasser.
Neue Impulse für Hofladen, Markt und Region
Torsten Selle und sein Team haben in kurzer Zeit viel bewegt.
Der Hofladen wurde umgestaltet, der Verkaufswagen bekam ein neues Design und zieht auf dem Oldenburger Pferdemarkt inzwischen viele neugierige Blicke auf sich.
Auch digital steht der Betrieb vor einem Neuanfang: Webseite und Onlineshop werden modernisiert, um Kundinnen und Kunden noch besser zu erreichen.
Besonders erfolgreich ist der neue Sortimentsbereich „Wurst im Glas“ – zehn Sorten, alle ohne Zusatzstoffe, haltbar ganz ohne Kühlung und damit perfekt geeignet für nachhaltigen Konsum. Sie liegen mittlerweile in regionalen Hofläden aus, stehen in Rewe-Märkten und demnächst auch bei Edeka im Regal. Ein Plus für die Sichtbarkeit des Biohofs und für das Bewusstsein, dass ökologische Landwirtschaft und Grundwasserschutz zusammengehören.
Bio aus Überzeugung – für Mensch und Umwelt
Die Bakenhus Biofleisch GmbH produziert nach den strengen Vorgaben von Naturland, Bioland und Demeter. Die Tiere wachsen in artgerechter Haltung auf, Transportwege bleiben bewusst kurz, Düngung und Futteranbau folgen ökologischen Standards, die unser Wasser schützen. Mit dem Biohof Bakenhus zeigt der OOWV: nachhaltige Lebensmittelproduktion und aktiver Gewässerschutz lassen sich nicht nur verbinden, sie verstärken einander.
Mit Blick nach vorne
Trotz steigender Energie- und Rohstoffpreise bleibt Torsten Selle zuversichtlich. Geplant sind Investitionen in neue Produktions- und Verpackungsmaschinen, um die steigende Nachfrage effizient und ressourcenschonend bedienen zu können. Auch das Onlinegeschäft soll weiter ausgebaut werden, um die regionale Bioqualität des OOWV noch stärker sichtbar zu machen.
„Wir sind auf einem guten Weg“, sagt er. „Und das liegt vor allem an den Menschen hier. Das Team ist unglaublich engagiert und gemeinsam entwickeln wir den Biohof Schritt für Schritt weiter.“
Damit unterstreicht die Biofleischerei Bakenhus, was uns als OOWV wichtig ist: nachhaltiges Wirtschaften, verantwortungsvolle Landwirtschaft und der Schutz des Grundwassers – heute und für kommende Generationen.
Regional. Bio. OOWV.
Die Biofleischerei Bakenhus und die nachhaltigen Produkte aus der Region erhalten Sie:
jeden Donnerstag am Verkaufswagen auf dem Oldenburger Pferdemarkt
und im Hofladen auf dem Biohof Bakenhus (montags bis freitags, 8–15 Uhr).